Карловарская минеральная вода «Маттони». Первое письменное упоминание о «чудотворной» Буковой, минералка в Карловых Варах относится к 1522 г. Но, вероятнее всего, местное население знало о пользе источника и использовало его воду для лечения уже намного раньше. Полезные свойства и вкусовые качества местной минералки были так впечатляющими, что в 1793 г. начался вывоз воды в керамических бутылках в соседние страны.
Легендарная карловарская минеральная вода «Маттони»
Росту международной популярности источника и местного санатория способствовал и визит греческого короля в 1852 г. В 1867 г. экспорт минералки взял в свои руки Хайнрих Каспар Маттони, потомок итальянского торговца лимонами, обосновавшегося в Карловых Варах в 1693 г., и вскорости начинает поставлять воду на Венский императорский двор. В 1873 г. им основывается компания «Маттони» и продаваемая под этим именем Букова минералка становится одной из самых знаменитых минеральных вод в мире. За свои заслуги в популяризации Австрийской империи Хайнрих Маттони получает наследственный дворянский титул.
Сегодня «Маттони» принадлежит итальянской предпринимательской семье Паскуалле и экспортирует минеральную воду в более чем 30 стран мира. Портфолио компании обогатилось водой с различными привкусами, напитками с добавлением фруктового сока (Mattoni Schorle) и «активной» водой с добавлением глюкозы и фруктозы (Mattoni Active).
Чем полезна карловарская минеральная вода «Маттони»?
«Маттони» – это лечебно-столовая вода с общей минерализацией 800-950 г/л. В ее состав входят кремниевая кислота, кальций, магний, натрий, хлор, широкий спектр микро- и макроэлементов. Показана при лечении язвы желудка, хронического гастрита, болезнях обмена веществ, хронических заболеваний печени, желче- и мочевыводящих путей. Рекомендуется людям с пониженным иммунитетом, туберкулезом, гепатитом, рахитом, болезнями суставов, кожи и глаз. Кроме того, укрепляет эмаль зубов, ногти и волосы, нормализует самочувствие и сон.
«Маттони» используется не только для прямого употребления, но и для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей.
Коктейль Sharp Voice
- 20 мл сиропа из черной смородины
- 10 мл сока лайма
- 10 мл сока личи
- 80 мл сока черной смородины
- 100 мл воды «Маттони»
Все ингредиенты смешать в высоком бокале. Края бокала помазать острым перцем чили.
Коктейль Mattoni Nr. 1
- 100 мл сока мультивитамин
- 100 мл апельсинового сока
- 20 мл сиропа манго
Все ингредиенты смешать в высоком бокале, долить водой «Маттони», украсить кусочками дыни, виноградинам и веточкой мяты.